快到年底，餐饮业又要迎来旺季，但是餐饮老板们却因年末这场“人员流动”的冲击，喜中带忧。以餐饮业为代表的传统服务业招人难、留人难、用人难状况再次引发社会关注。
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智能化大趋势下，服务业用工难如何破？
在用工难上，餐饮行业是服务行业用工难的一个典型代表。服务员、洗碗工等作为比较基层的职业，收入普遍不高，工作强度大，晋升空间太窄，餐饮业对年轻人的吸引力下降不可避免。尤其到年末，餐饮行业是一线员工流失的“重灾区”，不仅在春节期间可能因为员工人数不足无法正常营业，即使到了年后也需要漫长的“恢复期”。
不止用工难，用工贵也在挤压服务业的利润空间。日前公布的2021年11月财新中国通用服务业经营活动指数（服务业PMI）录得52.1。其中服务业投入价格，受用工成本以及原料、能源均加价的影响，连续17个月保持上涨，2021年11月涨幅显著，创2021年6月以来。2021年11月服务业收费价格虽然连续第三个月上涨，但涨幅出现回落。2020年11月以来，服务业投入价格指数持续高于收费价格指数，服务业企业生存压力凸显。
除了行业自身的痛点，疫情之下人员聚集的风险以及对人员流动的防疫限制、年底员工返乡潮等使得服务行业用人难问题进一步凸显。
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机器人助力
“超级员工”助服务业用人不慌
虽然年底用工荒即将来临，但一些餐饮老板心里并不慌。走进必胜客、海底捞、大董、全聚德、西贝、嘉和一品粥等餐厅，一个个“特殊服务员”的身影，给了我们答案。
它们落落大方地在餐厅门口揽客，带客人进门并推荐特色菜、会员优惠，哼着歌穿梭在桌间送餐……这是来自猎户星空的餐厅营销服务机器人招财豹，主打“忙时送餐，闲时揽客”，解决餐饮企业的送餐、营销需求。它每天可以送餐400-600盘，这意味着原先需要2-3个专职传菜员的工作，只需1名机器人就可以解决，而且不需要担心年底流失的问题。
不止如此，由于餐饮行业服务员流动性大，难以培养熟手，很多店员对自家的产品、文化并没有熟练掌握。但招财豹通过自定义问答和行业问答配置，可以为服务专业化提供支持。比如有顾客提问“局气烤鸭是啥”时，它就可以语音进行介绍。
不止餐饮店，每天来来往往的患者、各式各样的问题也让医院工作人员应接不暇。在成都成华区七医院，“儿科在哪里？”“宝宝咳嗽挂什么科？”对患者提出的各种问题，来自猎户星空的服务机器人豹小秘mini语音回答，头上的屏幕也会及时显示患者需要查询的信息，这些大大减少了导诊人员重复性的一些咨询工作。
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它虽然可爱小巧，但功能强大，可以提供主动迎宾、预检分诊、问询服务、问路引路等服务，而且它还能唱歌、跳舞，让许多进入医院以后愁眉不展的小朋友喜笑颜开。
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宝蓝物业写字楼内的豹小秘
而在宝蓝物业写字楼的前台，“超级员工”猎户星空机器人的上岗，也缓解了企业用工难、用工成本高的痛点。不管是客户拜访还是求职者来面试、快递外卖来送物品，只需在机器人上输入姓名、手机号等信息，即可快速识别登记。而且机器人还可联动门禁、闸机等IOT设备，承担面试、访客等多种人力行政类接待工作。数据显示，平均一台机器人可帮助企业前台节省0.7个人力，成本仅需传统人力成本的35%。
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助服务业逆袭背后
猎户星空硬核技术获认可
今天，无论你走进展览馆，还是去酒店，抑或去政府部门办事，都会有猎户星空的机器人提供导览服务。数据显示，目前有近30000名机器人上岗，服务近万家客户，日均语音交互频次超1500万次，总服务人次超3亿。
为什么猎户星空机器人能够受到众多服务业企业的认可，除了机器人可以7*24小时工作、降本增效外，从底层技术支撑看，强大的语音交互能力也是客户认可的重要因素。对于服务业来说，工作人员的沟通能力必不可少。在语音交互层面，猎户星空机器人具备三大优势：
识别精准：嘈杂环境下的识别准确率行业，6麦克风环形阵列，5米收音范围，75dB噪音环境下识别率94％。
问答顺畅：目前豹小秘系列机器人，已在20多个场景落地，丰富的行业场景知识库，加上日均语音交互频次超1500万次的沉淀，让豹小秘系列服务机器人上万条通用闲聊回复正确率100%。不止如此，近日，豹小秘机器人增加了强大的百科功能，问答互动功能进一步增强，堪称机器人版的“百度百科”。“唐朝的皇帝是谁？”“用鸦雀无声造个句”“介绍一下苏州”，不管是名人名句、同反义词、造句、垃圾分类，还是新冠疫情查询、成语词典、历史和翻译，它随时随地都可以帮用户答疑解惑。
基于机器人的“对答如流”和强大的“脑容量”，当机器人不仅能听见，还能听懂，并响应用户的需求，将语音交互技术和人机交互的自然程度推进到一个更高层次时，人机对话“有来有往，不冷场不跑题”，无疑能给用户带来更好的服务体验。
讲解标准：机器人不会受情绪影响，可以做到服务状态始终如一，使用豹小秘系列机器人，客户不再被人员流动大、培训成本高两大问题所困扰。管理者可以自定义问答设置，贴合实际使用场景规范化机器人问答内容，做到服务标准的统一；基于问答泛化的交互能力，让豹小秘针对刁钻问题也对答如流，提高服务满意度。
如果说过去十年是智能服务机器人的技术储备期，那么未来十年将是它的黄金发展期。从餐厅酒店、到医院、企业前台，越来越多猎户星空机器人在提升服务体验、更好满足人民群众的生活工作需求的同时，也将不断开拓新模式、丰富新业态，为自身带来更多发展机遇。
